Utilitykniv 18 cm. af Svensk Damaskus stål – Cangshan Thomas Keller Signature Collection

Utilitykniv 18 cm. af Svensk Damaskus stål – Cangshan Thomas Keller Signature Collection

Cangshan har i slutningen af 2019 indgået et unikt samarbejde med den verdenskendte Amerikanske
Michelin-kok, Thomas Keller. Knivenes udformning er design er lavet med nøje detalje for præcision og balance
håndværk og matrialer, hvor der i Thomas Kellers professionelle verden ikke er tid til andet
end det absolut bedste. Kniv kniv skal være med til at fremme og bedre brugerens færdigheder.

Thomas Keller har minutiøst tilset designet på hver enkelt kniv, for at sikre sig at at alle knivene
i denne serien er – som de siger i USA – FLAWLESS (fejlfri/perfekt).

– Designet af den verdenskendte Michelin-kok, Thomas Keller

– Udført i Svensk Damaskustål® RWL34 pulverstål. Usædvanligt højlegeret og finkornet stål,
kendt for sin utrolige skarphed, hårdhed (61 +/-2 HrC/Rockwell) og korrosionsbestandighed.

– Ultrapræcis 6-stadies varmebehandling, sikrer Rockwell på hele 61 +/-2 HrC.

– Hver kniv er afslutningsvis håndslebet, så den leveres KNIVSKARP ud af æsken

– Leveres i flot trææske. Perfekt gaveide!

– Winner af 2019 RED DOT Design Award

Præcision og holdbarhed med svensk damaskusstål og ergonomisk design

Utilitykniven på 18 cm er fremstillet i højkvalitets svensk Damaskusstål (RWL34 pulverstål), der sikrer en hårdhed på 61 +/-2 HrC og fremragende korrosionsbestandighed. Den slanke, let buede klinge med poleret overflade leverer præcise og rene snit, ideel til alt fra finere grøntsagssnit til præcisionsskæring af kød. Det sorte håndtag med blank finish og sølvfarvet afslutning er ergonomisk designet for optimal balance og komfort, hvilket giver et sikkert og behageligt greb under både korte og længerevarende madlavningsopgaver. Knivens kompakte størrelse gør den nem at håndtere i køkkenet og robust nok til professionelle krav.

Eksklusivt håndværk og funktionalitet i hver detalje

Kniven er resultatet af et samarbejde med Michelin-kokken Thomas Keller og håndslebet for skarphed direkte fra æsken. Den seks-stadier varmebehandling styrker stålets holdbarhed, mens den polerede klinge modvirker fastsiddende mad og letter rengøringen. Leveres i en elegant valnøddetræsæske med kunstnerisk indgravering, der beskytter kniven og gør den til en perfekt gave. Designet, som vandt 2019 RED DOT Design Award, kombinerer æstetik og funktionalitet og henvender sig til både professionelle og ambitiøse madentusiaster, der kræver præcision, holdbarhed og stilrent køkkenudstyr.