Præcis og holdbar urtekniv i japansk damaskusstål
Denne urtekniv på 10 cm er lavet af 161 lag SG2 pulverstål med en hårdhed på HRC 63, der sikrer en skarp og holdbar skærpe. Det spidse, let buede blad er perfekt til præcist arbejde med skrælning, trimning og finere snit på grøntsager, krydderurter og frugter. Skæftet i mørkebrunt Micarta, forstærket med tre sølvfarvede nitter, giver et ergonomisk og skridsikkert greb, der mindsker risikoen for uheld, også ved fugtige hænder. Damaskusmønsteret på bladet kombinerer æstetik med japansk håndværkskvalitet. Knivens kompakte størrelse gør den nem at håndtere og opbevare, hvilket passer til både professionelle kokke og ambitiøse hobbykokke.
Ergonomisk komfort og professionel skæreeffekt
Med en slibevinkel på 12-15° leverer kniven et skarpt og præcist snit, der øger effektiviteten ved detaljeret køkkenarbejde. Micarta-skæftet er modstandsdygtigt overfor fugt og temperaturændringer, hvilket giver lang levetid og nem vedligeholdelse. Det let buede skæfte sikrer god balance og komfort ved længere tids brug og gør kniven ideel til travle køkkener. Kombinationen af japansk stålkvalitet og robust design lever op til høje krav om præcision og holdbarhed, samtidig med at det elegante design passer ind i ethvert moderne køkkenmiljø.
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk