Vores eksklusive knivsæt

Vores eksklusive knivsæt

Hos Knivblokken.dk tilbyder vi et bredt udvalg af knivsæt, der passer til enhver kok og madentusiast. Uanset om du er en professionel kok eller en hjemmekok, har vi det perfekte sæt til dig. Vores knivsæt er sammensat af knive i høj kvalitet, som sikrer præcision og holdbarhed i køkkenet. Vi har samlet vores komplette udvalg af knivsæt og pakketilbud så du nemt kan finde det perfekte sæt til dine behov.

Populære knivsæt

Damaskus knivsæt

Vores Damaskus knivsæt er kendt for deres utrolige skarphed og smukke design. De er ideelle for dem, der ønsker det bedste af det bedste. Damaskus-knive repræsenterer det ypperste inden for knivkunst og er resultatet af århundreders forfinet smedekunst. Hvert enkelt blad består af utallige lag specialstål, der er omhyggeligt smedet sammen under ekstrem varme og tryk. Dette skaber ikke blot de karakteristiske bølgende mønstre, som er kendetegnende for Damaskus-stål, men også en exceptionel skarphed og holdbarhed, der er uden sidestykke. Vi kan med stolthed præsentere vores unikke Damaskus knivsæt til den kræsne kok.

Vores Damaskus knivsæt fra premium mærker som Miyabi 5000FCD tilbyder en perfekt balance mellem elegance og funktionalitet. Miyabi 5000FCD-serien kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne produktionsteknikker, hvilket resulterer i knive med uovertruffen skarphed og præcision. Hvert blad er håndpoleret til en spejlblank finish og håndskærpet til en imponerende 9-12 graders vinkel, hvilket gør dem ideelle til præcisionssnit.

Damaskus-knive er ikke blot køkkenredskaber, men også kunstværker, der kan nedarves gennem generationer med den rette pleje. Den unikke stålkomposition giver også knivene en naturlig modstandsdygtighed over for korrosion og slitage, hvilket sikrer, at de forbliver skarpe og smukke i mange år.

Knivsæt til kokken

Uanset om du er ny i køkkenet eller en erfaren kok, har vi et knivsæt, der passer til dig. Vores knivsæt til kokken inkluderer alt, hvad du behøver for at lave fantastiske måltider. For professionelle kokke tilbyder vi Zwilling PRO-serien, der er designet i samarbejde med professionelle kokke for at sikre optimal balance, komfort og funktionalitet.

Et godt knivsæt er grundlaget for enhver koks succes i køkkenet. Vores nøje udvalgte knivsæt til professionelle kokke indeholder typisk en række specialiserede knive, der er tilpasset forskellige madlavningsopgaver. En kraftig kokkekniv til at hakke og skære, en fleksibel filetkniv til præcis håndtering af fisk og kød, en robust brødkniv med savtakket æg til sprødt brød uden at mase det, og en alsidig urtekniv til detaljeret arbejde.

Zwilling Four Star-serien har i årtier været en favorit blandt professionelle kokke verden over. Det ikoniske design med det ergonomiske håndtag og den perfekte balance mellem blad og håndtag gør disse knive til en fornøjelse at arbejde med, selv under lange køkkenvagter. De er fremstillet af Zwillings specielle formula-stål, der sikrer exceptionel skarphed og holdbarhed.

For kommende talenter i køkkenet har vi sammensat særlige knivsæt til kokkeeleven, der giver en perfekt start på karrieren med kvalitetsværktøj til en overkommelig pris.

Pakketilbud

Spar penge med vores attraktive pakketilbud, som kombinerer flere knive og tilbehør til en fantastisk pris. Vores pakketilbud er omhyggeligt sammensat for at dække alle dine behov i køkkenet uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Vores populære grundpakker indeholder typisk en kokkekniv, en urtekniv og en brødkniv – de tre mest essentielle knive i ethvert køkken. For mere avancerede madlavere tilbyder vi udvidede pakker, der også kan indeholde specialiserede knive som santoku, nakiri eller filetkniv.

Mange af vores pakketilbud inkluderer også praktisk tilbehør som en knivblok i træ eller magnetisk knivholder til sikker og stilfuld opbevaring af dine knive. Nogle pakker kommer også med en professionel strygestål eller slibesten, så du kan holde dine knive skarpe og klar til brug.

For kokkeelever og professionelle kokke tilbyder vi særlige pakketilbud, der er skræddersyet til at opfylde de specifikke krav på kokkeskoler og i professionelle køkkener. Disse sæt indeholder ofte robuste knive fra Zwilling-serien, der kan holde til intensiv daglig brug.

Premium-mærker i vores sortiment

Zwilling J.A. Henckels

Med næsten 300 års erfaring i fremstilling af kvalitetsknive er Zwilling J.A. Henckels et af verdens mest respekterede knivmærker. Det tyske brand er kendt for deres kompromisløse kvalitet og innovative design. I vores brede udvalg finder du alt fra klassikerne til de nyeste innovationer fra Zwillings komplette kollektion.

Zwilling’s Pro-serie repræsenterer det ypperste inden for moderne knivdesign. Med et innovativt hæftedesign, der sikrer optimal komfort og kontrol, og Zwillings prisvindende Friodur-stål, der giver exceptionel hårdhed og skarphed, er Pro-serien et populært valg blandt både professionelle kokke og seriøse madentusiaster.

For dem, der værdsætter klassisk design og gennemprøvet kvalitet, tilbyder Zwilling Four Star-serien en perfekt balance mellem tradition og innovation. Disse knive har været en bestseller siden deres introduktion i 1976 og fortsætter med at imponere kokke verden over med deres holdbarhed og præstation.

Miyabi

Miyabi kombinerer japansk tradition for knivfremstilling med tysk ingeniørkunst for at skabe nogle af verdens skarpeste og mest elegante knive. Hver Miyabi-kniv er et mesterværk af præcision og æstetik.

Miyabi 5000FCD-serien er et fremragende eksempel på Miyabis ekspertise. Disse knive kombinerer et 132-lags Damaskus-mønstret blad med en kerme af MC66 super-stål, der er hærdet til imponerende 66 Rockwell. Dette resulterer i en exceptionel skarp æg, der holder sig skarp i lang tid, selv ved intensiv brug.

Vejledning og vedligeholdelse

Sådan vælger du det rette knivsæt

At vælge det rette knivsæt er en vigtig beslutning, der afhænger af flere faktorer. Først og fremmest bør du overveje, hvilke typer madlavning du typisk udfører. Laver du meget asiatisk mad? Så vil et knivsæt med en santoku eller nakiri være ideelt. Arbejder du meget med kød? Så er en god filetkniv og stegegaffel essentielle.

Dernæst bør du tænke på, hvor ofte du laver mad. For daglige kokke er et kvalitetssæt fra Zwilling eller Miyabi en god investering, der vil holde i mange år med den rette pleje. For lejlighedsvise madlavere kan et mere grundlæggende sæt være tilstrækkeligt.

Endelig bør du overveje ergonomi og komfort. Knivens balance og håndtagets design er afgørende for, hvor behagelig den er at bruge, især ved længerevarende madlavning. Besøg vores showroom for at mærke forskellige knive og finde dem, der passer bedst til din hånd.

Opbevaring og vedligeholdelse

Korrekt opbevaring er afgørende for at bevare dine knives skarphed og holdbarhed. Vi tilbyder et bredt udvalg af stilfulde og praktiske knivblokke der sikrer optimal beskyttelse af æggen mod skader og holder dine kvalitetsknive let tilgængelige i køkkenet.

Regelmæssig slibning er også en vigtig del af vedligeholdelsen. Med vores professionelle slibningsudstyr og tilbehør kan du selv holde dine knive knivskarpe derhjemme, eller du kan benytte vores professionelle slibningsservice når dine knive trænger til en opfriskning.

Hvilket knivsæt er bedst for begyndere?

For begyndere anbefaler vi et grundlæggende knivsæt, der inkluderer en kokkekniv, en urtekniv og en brødkniv. Disse knive dækker de fleste grundlæggende behov i køkkenet. For nybegyndere kan Zwilling Pro eller Four Star-serien være et godt udgangspunkt, da de tilbyder en god balance mellem kvalitet, holdbarhed og pris. De har også ergonomiske håndtag, der er behagelige at holde ved, selv for dem uden megen erfaring i køkkenet.

Et andet godt råd til begyndere er at starte med færre, men bedre knive, frem for mange middelmådige. En enkelt kvalitetskokkekniv kan ofte erstatte flere specialiserede knive, og efterhånden som dine færdigheder og behov udvikler sig, kan du gradvist udvide din samling. Tag et kig på vores velgennemtænkte knivsæt og pakketilbud for anbefalede startsæt til begyndere.

Hvad er fordelene ved et Damaskus knivsæt?

Damaskus knive er kendt for deres holdbarhed og skarphed. De er lavet af flere lag stål, hvilket giver dem en unik æstetik og ekstra styrke. Den lagdelte struktur i Damaskus-stål giver også knivene en naturlig fleksibilitet, der gør dem mindre tilbøjelige til at knække eller flække under brug.

Ud over deres funktionelle fordele er Damaskus-knive også beundret for deres distinkte udseende. De bølgende mønstre, der fremkommer under smedeprocessen, gør hver kniv unik og giver dem et sofistikeret udseende, der kan fungere som et samtaleemne i ethvert køkken.

De mange lag stål i en Damaskus-kniv giver også en exceptionel skæreoplevelse. De holder sig skarpe længere end mange andre knive, og når de endelig skal skærpes, er processen ofte lettere, da de multiple stållag reagerer godt på traditionelle slibemetoder. Vores Damaskus knivsæt repræsenterer det ypperste inden for knivhåndværk.

Hvordan vedligeholder jeg mit knivsæt bedst?

For at vedligeholde dit knivsæt skal du vaske knivene i hånden og tørre dem grundigt efter hver brug. Undgå at putte dine kvalitetsknive i opvaskemaskinen, da både de høje temperaturer og de aggressive rengøringsmidler kan skade både æggen og håndtaget.

Skærp knivene regelmæssigt med en af vores anbefalede knivslibere og opbevar dem sikkert i en knivblok eller på en knivmagnet. For Damaskus og andre højkvalitetsknive anbefaler vi at bruge en vandsten til slibning for at opnå det bedste resultat.

Undgå at skære på hårde overflader som glas, marmor eller granit, da dette hurtigt vil sløve æggen. Invester i et kvalitetsskærebræt af træ eller polyethylen, der er skånsomt mod knivene.

For at forhindre misfarvning og korrosion, især på højkarbonstålsknive, bør du undgå at lade knivene ligge våde eller i kontakt med sure fødevarer i længere tid. Vask og tør dem straks efter brug, og påfør eventuelt et tyndt lag neutral madolie på bladet for ekstra beskyttelse ved længere tids opbevaring.

Besøg vores showroom

Du er altid velkommen til at besøge vores showroom, hvor du kan se og røre ved vores udvalg af knivsæt og tilbehør. At vælge de rigtige knive handler ikke kun om specifikationer og anmeldelser, men også om hvordan kniven føles i din hånd og passer til din madlavningsstil.

I vores showroom kan du teste forskellige knive og mærke forskellen mellem forskellige ståltyper, vægtfordelinger og håndtagsdesign. Vores erfarne personale kan demonstrere korrekte skæreteknikker og hjælpe dig med at finde knive, der passer perfekt til dine behov og præferencer.

Vores venlige personale står klar til at hjælpe dig med at finde det perfekte sæt til dine behov, uanset om du er en professionel kok, en ambitiøs amatør eller bare elsker at lave god mad derhjemme.