Alsidig og præcis skæring med slidstærkt damaskusstål
Denne 18 cm lange santoku kniv er fremstillet med et blad bestående af 67 lag damaskusstål, der kombinerer styrke, fleksibilitet og modstandsdygtighed mod rust og slid. Den matte overflade fremhæver det karakteristiske mønster, som vidner om knivens høje kvalitet og håndværk. Med en hårdhed på 59-61 HRC og en skærevinkel på 15-16° sikrer kniven præcis og effektiv skæring af grøntsager, kød og fisk. Den brede og flade klinge med let afrundet spids er ideel til finhakning og præcise snit, der gør madlavningen hurtigere og mere behagelig. Knivens kompakte størrelse gør den let at håndtere og opbevare, samtidig med at den er robust nok til daglig brug i både private og professionelle køkkener.
Ergonomisk design og langtidsholdbar komfort
Skaftet er fremstillet i mørkt pakkawood med tydelige træårer, som giver et elegant og naturligt udtryk samt en glat, buet form, der sikrer et sikkert og behageligt greb. Overgangen mellem skaft og klinge er poleret metal, hvilket bidrager til optimal vægtfordeling og professionel finish. Skaftmaterialet er behandlet for øget modstandsdygtighed over for bakterier og fugt, hvilket forbedrer hygiejnen og levetiden. Kombinationen af ergonomi og slidstyrke gør kniven til et pålideligt værktøj, der reducerer træthed ved langvarig brug og sikrer præcise snit i travle køkkener – ideel til både hobbykokke og professionelle.
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk