Beskrivelse

Santoku 16,5 cm. 67 lag Damascus stål

Om KONISEUR – Tools By Gastro

KONISEUR – Tools By Gastro er knivblokkens egen nyligt udviklede knivserie, der i samarbejde med gode kunder af huset, og vores producent er udviklet til at passe til ethvert køkkenbehov. Serien indeholder alle de gængse knive der bruge i både et industrikøkken, og et privat køkken. KONISEUR – Tools By Gastro er derfor både for dig der arbejder professionelt, og for hobbykokken. Knivene er produceret i kvalitetstål og kernen er omgivet af 66 lag rustfrit Damaskusstål. Skæftet er udført i bakterieafvisende G10-komposit, som er kendt fra Japanske knivserier. Hårdheden i stålet er 59-61 HRC, som betyder at din slibning holder betydeligt længere, end alm. vestlige kokkeknive. Lagene ses i de smukke aftegninger i stålet, som viser at dette produkt er noget helt specielt. En kompromisløs knivserie af de bedste materialer – KONISEUR – Tools By Gastro.

– Håndsleben 16-graders knivsæg

– Kernestål omgivet af 66 lag rustfrit Damaskusstål (67 lag i alt)

– Hårdhed: 59-61 HRC

– Skæfte: G10-komposit baktieriaafvisende håndtag

https://youtu.be/tJyhemuT91Y