Beskrivelse

Santoku 16,5 cm. 67 lag Damascus stål

Om KONISEUR – Tools By Gastro

KONISEUR – Tools By Gastro er knivblokkens egen nyligt udviklede knivserie, der i samarbejde med gode kunder
af huset, og vores producent er udviklet til at passe til ethvert køkkenbehov. Serien indeholder
alle de gængse knive der bruge i både et industrikøkken, og et privat køkken. KONISEUR – Tools By Gastro
er derfor både for dig der arbejder professionelt, og for hobbykokken. Knivene er produceret i det
velkendte VG10 stål og kernen er omgivet af 66 lag rustfrit Damaskusstål. Skæftet er udført i
bakterieafvisende G10-komposit, som er kendt fra mange andre Japanske knivserier. Hårdheden i stålet
er 59-61 HRC, som betyder at din slibning holder betydeligt længere, end alm. vestlige kokkeknive. Lagene
ses i de smukke aftegninger i stålet, som viser at dette produkt er noget helt specielt. En kompromisløs knivserie
af de bedste materialer – KONISEUR – Tools By Gastro.

– Håndsleben 16-graders knivsæg
– VG10-kernestål omgivet af 66 lag rustfrit Damaskusstål (67 lag i alt)
– Hårdhed: 59-61 HRC
– Skæfte: G10-komposit baktieriaafvisende håndtag