Skarp præcision og ergonomisk komfort i kompakt design
Kniven kombinerer en 9 cm lang klinge i 65-lags VG10 Damascus stål med en hårdhed på 60 Rockwell, hvilket sikrer enestående skarphed og langvarig kantbestandighed. Den smukke, bølgede damaskusmønster giver ikke blot visuel dybde, men øger også stålets styrke og korrosionsbestandighed. Det mørkebrune pakkatræshåndtag er ovalformet og poleret for optimal komfort og greb, hvilket minimerer træthed ved præcisionsarbejde som skrælning, trimning og finthakket tilberedning af frugt, grøntsager og krydderurter. Den velafbalancerede konstruktion gør kniven let at manøvrere, hvilket bidrager til nøjagtige og sikre snit i både private og professionelle køkkener.
Holdbarhed, håndværk og enkel vedligeholdelse
Den avancerede lagdeling i damaskusstålet sikrer både robusthed og en smuk finish, mens pakkatræshåndtaget modstår fugt og sikrer et fast greb selv ved længere tids brug. Knivens ergonomiske form følger håndens naturlige bevægelser, hvilket gør den ideel til både daglig brug og mere krævende opgaver. Kombinationen af traditionelt japansk smedekunst og moderne materialer giver et værktøj, der er nemt at vedligeholde og bevare i topform. Knivens kompakte størrelse sikrer desuden nem opbevaring i knivblokke eller skuffe, hvilket gør den til et effektivt og elegant valg for kvalitetsbevidste kokke med fokus på funktionalitet og æstetik.
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk