Miyabi 5000FCD Gyutoh 20 cm
Præcision og holdbarhed i lagdelt damaskusstål med ergonomisk pakkatræshåndtag
En kokkekniv med 20 cm lang klinge i 49 lag SG2 mikrokarbid pulverstål, der sikrer høj hårdhed på ca. 61 Rockwell og fremragende æggehårdhed. Det lagdelte damaskusmønster giver kniven et elegant bølgemønster, som øger både styrke og fleksibilitet. Det sorte pakkatræshåndtag er ergonomisk designet med blød, poleret overflade og subtil træstruktur, der sikrer optimal balance, kontrol og komfort. En metalforstærkning mellem klinge og håndtag øger stabiliteten og bidrager til et sikkert greb. Knivens størrelse og form gør den velegnet til præcise opgaver som finskæring, hakning og udskæring af kød, fisk og grøntsager, ideel til både professionelle og ambitiøse hjemmekokke.
Ergonomi, skarphed og alsidighed til professionel madlavning
Den håndhævede klinge med traditionel Honbazuke-slibning sikrer en ekstremt skarp og holdbar æg, der bevarer skarpheden ved hyppig brug. Det ergonomiske pakkatræshåndtag reducerer træthed, selv ved længerevarende arbejde, og klingens balance øger præcision og sikkerhed. Den korrosionsbestandige og slidstærke konstruktion gør kniven robust i krævende køkkenmiljøer. Den håndterer både delikate snit af urter og grøntsager samt kraftigere opgaver som udskæring af større kødstykker, og er derfor uundværlig for både professionelle og kvalitetsbevidste hjemmekokke.
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk
Relaterede varer
-
Spar 19%
Risvig Design – Damaskus Kokkeknivsæt, 2 dele
Elegant damaskusstål og ergonomisk design til præcis madlavningDette…Original price was: 1.849,90 DKK.1.499,95 DKKCurrent price is: 1.499,95 DKK.Vi prismatcher -
Universalkniv 15 cm. – Yaxell Tsuchimon
Effektiv og præcis universalkniv med tsuchime hammeret bladUniversalkniven på…1.049,00 DKKVi prismatcher -
Kokkekniv 20 cm – Yaxell RAN
Præcis og holdbar kokkekniv i fuldt damaskusstål med ergonomisk grebDen 20 cm…1.549,00 DKKVi prismatcher -
Hendi Kokkekniv, helsmedet – 15 cm
Hendi Kokkekniv, helsmedet - 15 cm Helsmedet (forged) køkkenknive fra Hendi i…109,00 DKKVi prismatcher -
Mac Chef – Kokkekniv smal 21 cm
579,00 DKKVi prismatcher
