Beskrivelse

Hendi Urtekniv, helsmedet – 9 cm

Helsmedet (forged) køkkenknive fra Hendi i høj kvalitet til lav pris. Knivene er udført i 100% rustfrit stål, og skæftet af bakterieafvisende hærdet plast.

Helsmedet og udstandesede knive:
En helsmedning er et kvalitetsstempel for en hvilken som helst kniv. Helsmedet knive er smedet af ét stykke stål, og banket i form af enten mand eller maskine, hvor skæftet herefter påsættes på stålet. En udstandset kniv produceres ved et stort stykke metal køre igennem en standseform, hvor knivene presses ud af en maskine. Processen minder om den udstandsning man laver med en stjerne-form, når der skal laves julekager. Skæftet påsættes herefter selve klingen. klinge og skæftet er altså ikke én, men to sammensatte dele. Helsmedet knive vil derfor som oftes være flere 100 gram tungere end en udstandset kniv, og have en bedre balance, holdbarhed og kvalitetsfølelse. I dag kan man dog få udstandsede knive i topkvalitet, til billige penge, som f.eks. Victorinox eller Mercer Millennia