Endeavour 15 cm. Frugtkniv – Damaskus stål – 4007

899,95 DKK

Varenummer (SKU): 4007 Varekategorier: , ,

På lager

Tilkøb til produktet

Gaveindpakning


Beskrivelse

Endeavour 15 cm. Frugtkniv – Damaskus stål
Endeavour Damaskus seriens frugtkniv, der med sit tynde blad er perfekt til udskæring af frugt og grøntsager.
Knivbladet består af Damaskus stål af typen 59-60 HRC, og knivens håndtag er udført i klassisk mørk olieret Pakka-træ.

Hvad er Damaskus stål?
Damaskus stål er en smede-teknik fra Damaskus-området i syrien, og bliver nok bedst associeret med at være smede-teknikken der blev brugt til at smede samuraiernes sværd . Her brugte Japanske smede denne teknik, hvor der smedes mange lag stål samme til ét enormt spids redskab. Teknikkens første tilbagedatering findes i Damaskus området, men har været brugt i Asien, mellemøsten og Europa i mange år. Teknikken nåede hurtigt den væsentligt mere fredelige kokkeverden, hvor professionelle kokke verden over i mange år har brugt kokkeknive smedet med Damaskus teknikken.

Hvem er Endeavour?
Endeavour er et pære-dansk mærke, skabt til madelskere – af madelskere. Endeavour (udtales en-de-var) betyder direkte oversat “at bestræbe sig”, og det er netop filosofien bag Endeavour’s knive og køkkenudstyr. Knivene er smedet af 33 lag damaskusstål af højeste kvalitet, håndtaget i olieret pakka-træ, til en pris der ligger under knive af samme type. Bag firmaet Endeavour står Michelin-kokken Mikkel Maabjerg og den folkelige Nikolaj Kirk. Endeavour’s ambassadører tæller Bo Bech fra Paustian og “med kniven for struben”, Mikkel Friis-Holm fra Friis-Holm chokolade, Theis Brydegaard fra Kadeau, Morten Schou fra Ensemple

Endeavour 15 cm. Frugtkniv – Damaskus stål – 4007

Varenummer (SKU): 4007
stk.
Gem
  • Op til 60 dages returret (tilkøb)
  • 10.000 m2 lager i DK
  • Leveringstid 2-5 hverdage