Utilitykniv 12 cm med præcis skæring og elegant damaskusdesign
Denne 12 cm lange utilitykniv er udført med et smukt damaskusmønster i 37 lag stål med en VG-10 kerne, hvilket sikrer en hårdhed på 61 HRC og langvarig skarphed. Knivbladets let buede form kombineret med den hamrede overflade forebygger, at mad sætter sig fast, og gør den velegnet til præcisionsskæring af grøntsager, kød og fisk. Det sorte Micarta-håndtag, der er ergonomisk designet med to nittebeslag, giver et sikkert og behageligt greb, som tåler fugt og slid, samtidig med at det er hygiejnisk og nemt at rengøre. Den polerede overgang mellem blad og skaft understøtter knivens balance og komfort, hvilket gør den til et uundværligt redskab i både professionelle og private køkkener.
Holdbarhed, ergonomi og alsidighed til ethvert køkken
Knivens konstruktion kombinerer japansk håndværkstradition med moderne materialer, der sikrer både robusthed og præcision. Den kompakte størrelse gør den let at manøvrere ved både hurtig tilberedning og mere detaljerede opgaver, mens den slidstærke damaskusoverflade og det bakterieafvisende Micarta-håndtag garanterer lang levetid og hygiejne. Med en slibevinkel på 12-15° anbefales brug af keramisk eller diamantstrygestål for optimal vedligeholdelse. Denne kniv leverer både funktionalitet og æstetik, og er ideel til køkkenentusiasten, der ønsker en pålidelig og effektiv kniv til dagligt brug.
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk