Utilitykniv 15 cm i japansk vg-10 stål med ergonomisk micarta-håndtag
Denne utilitykniv på 15 cm kombinerer japansk håndværk med moderne funktionalitet og er udført i højkvalitets VG-10 rustfrit stål med 37 lag damask, der sikrer en skarp og slidstærk klinge med en hårdhed på 61 HrC. Den hamrede overflade forhindrer mad i at klæbe og giver præcise snit. Det sorte micarta-håndtag med to synlige nitter sikrer optimal balance og ergonomi for et sikkert, behageligt greb under alle opgaver. Knivens kompakte størrelse gør den ideel til finthakket arbejde, filetering og præcisionsskæring af frugt, grøntsager og mindre kødstykker i både private og professionelle køkkener.
Holdbarhed, hygiejne og alsidighed til professionelle køkkener
Micarta-skaftet er robust, langtidsholdbart og 100% bakterieafvisende, hvilket sikrer høje hygiejnestandarder ved langvarig brug. Den slanke klinge med en slibevinkel på 12-15° opretholder skarpheden, som nemt vedligeholdes med keramiske eller diamantbelagte strygestål. Den blanke metalskaftforbindelse skaber en glat overgang mellem skaft og klinge og øger holdbarheden. Kombinationen af æstetisk damaskmønster og funktionelt design gør denne kniv til et uundværligt redskab med præcision og pålidelighed i daglig madlavning – perfekt til både kræsne hobbykokke og professionelle chefkokke.
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk