Højpræcisions utility kniv med bølgeskær for optimal skæring
Kniven kombinerer en 16 cm lang klinge i 33 lag smedet Damascus-stål med en VG-MAX kerne, som sikrer en hårdhed på 61-62 HrC og giver fremragende holdbarhed og skarphed. Den bølgede klinge reducerer effektivt fødevarehæftning, hvilket gør skæringen glat og præcis, især ved arbejde med frugt, grøntsager og mindre kødstykker. Det elegante, hamrede mønster på bladet mindsker friktionen og forstærker den visuelle appel. Skaftet i amerikansk valnøddetræ er ergonomisk udformet med en universelt afrundet form, der sikrer et behageligt og sikkert greb, selv ved længere tids brug, og tilføjer et naturligt, varmt udtryk til kniven.
Ergonomisk design og professionel funktionalitet
Knivens balancerede størrelse gør den ideel til både professionelle kokke og entusiastiske hjemmekokke, der ønsker et alsidigt og præcist skæreværktøj i køkkenet. Det robuste, rustfri stål modstår korrosion og opretholder sin skarphed ved hyppig brug, mens valnøddeskæftet leverer både holdbarhed og fugtresistens. Den bølgede klinge skærer let gennem teksturerede eller bløde ingredienser uden at knuse, og den ergonomiske form mindsker træthed i hånden, hvilket gør kniven velegnet til præcisionsopgaver såsom trimning og garniture. Denne kombination af materialer og design sikrer et langtidsholdbart redskab med høj funktionalitet og æstetik, som passer perfekt til et kvalitetsbevidst køkken.
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk