Skarp og holdbar kokkekniv med præcisionsskæring
Denne kokkekniv på 20 cm kombinerer en klinge i rustfrit damaskusstål med 161 lag og en kerne af SG2 pulverstål, der sikrer enestående skarphed og lang holdbarhed. Den slanke klinge med en skærevinkel på 12-15° og en hårdhed på HRC 63 giver præcise snit til både grøntsager og kød. Det mørkerøde Micarta-skæfte med lag af sorte og røde nuancer er ergonomisk designet med bløde afrundinger og tre nikkelfarvede nitter, hvilket giver et sikkert og behageligt greb – ideelt til både professionelle og ambitiøse hobbykokke. Knivens størrelse er afbalanceret for optimal kontrol og nem opbevaring i en standard knivblok.
Ergonomi, æstetik og kvalitet i topklasse
Materialevalget af 161 lag rustfrit stål med en kerne af slidstærkt SG2 pulverstål skaber et flot damaskusmønster samt fremragende korrosionsbestandighed og minimal vedligeholdelse. Det robuste, fugtresistente Micarta-skæfte sikrer lang holdbarhed i køkkenets miljø, mens knivens vægtfordeling og ergonomi mindsker træthed ved længere brug. Det diskrete Yaxell-logo vidner om højt håndværk, og knivens alsidighed gør den perfekt til både daglig madlavning og professionelle opgaver, hvor præcision og pålidelighed er essentielt.
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk