Universal kniv 12 cm – Yaxell Super GOU
Præcis skæring med 161 lag damaskusstål og ergonomisk micarta-håndtag
Med et blad på 12 cm fremstår denne kniv som et fremragende valg til præcist og effektivt arbejde i køkkenet. Det smukt mønstrede damaskusstål, sammensat af 161 lag, sikrer en usædvanlig skarphed og slidstyrke, mens en hårdhed på HRC 63 garanterer langvarig skæreevne uden hyppig slibning. Bladets spidse form og let buede kant gør den ideel til skæring, hakning og udskæring af grøntsager, frugter samt benfrit kød. Det mørke micarta-håndtag med diskrete røde nuancer er designet med fokus på komfort og kontrol, hvor de polerede nitter tilfører både holdbarhed og et klassisk udtryk. Den afrundede form sikrer et sikkert greb og minimerer træthed ved længerevarende brug, hvilket bidrager til bedre præcision og arbejdsglæde.
Holdbarhed, balance og professionel anvendelighed i fokus
Knivens velafbalancerede konstruktion mellem blad og skaft gør den let at manøvrere, hvilket øger præcisionen ved detaljeret forberedelse i både private og professionelle køkkener. Materialernes modstandsdygtighed over for korrosion og slid betyder, at kniven bevarer sit æstetiske udtryk og funktionalitet over tid. Micarta-håndtaget er modstandsdygtigt over for fugt og sikrer et sikkert greb selv under våde forhold. Slibevinklen på 12-15° giver en skarp og fin kant, som egner sig til delikate opgaver som finthakning og præcis skæring. Denne kniv kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne ergonomi og leverer en pålidelig ydeevne, der opfylder kravene fra både den kræsne amatørkok og den professionelle gastronom.
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk
Relaterede varer
-
Spar 21%
Urtekniv 12 cm. af Svensk Damaskus stål – Cangshan Thomas Keller Signature Collection
Præcis urtekniv i svensk damaskusstål med ergonomisk designDenne urtekniv på…Original price was: 849,95 DKK.670,33 DKKCurrent price is: 670,33 DKK.Vi prismatcher -
Kai Shun Premier – Utility kniv 16 cm
Type: Utility Længde: 160 mm Smedning og stål: 33 lag, VG-MAX kerne …1.499,00 DKKVi prismatcher -
Spar 51%
Utility knv 15,5 cm Inca – Samura
Utility kniv med præcis skæring og kunstnerisk designDenne utility kniv på…Original price was: 249,00 DKK.121,84 DKKCurrent price is: 121,84 DKK.Vi prismatcher -
Spar 40%
Utility kniv 12,5 cm – Koniseur W serie.
Præcis og alsidig kniv i holdbart damaskusstål med ergonomisk…Original price was: 499,00 DKK.299,00 DKKCurrent price is: 299,00 DKK.Vi prismatcher -
Utilitykniv 12 cm – Yaxell RAN
Præcis skæring med holdbart damaskusstål og ergonomisk…949,00 DKKVi prismatcher
