Præcise og holdbare steakknive med japansk damaskusdesign
Dette steak sæt 4 dele – Yaxell RAN består af fire skarpe steakknive med klinger på ca. 11,3 cm, fremstillet i slidstærkt VG-10 rustfrit stål med hele 69 lag damaskus. Det karakteristiske bølgende mønster vidner om ægte japansk håndværk og sikrer en høj hårdhed på 61 HRC, som giver langvarig skarphed og robusthed. Skaftene er udført i sort Micarta med et elegant trælook og diskrete lyse lag, hvilket ikke alene tilfører et tidløst æstetisk udtryk, men også sikrer et ergonomisk og skridsikkert greb. Dette kombinerer funktionalitet med stilrent design, som gør knivene velegnede til både professionelle og madentusiaster, der ønsker præcis udskæring af steak og andet kød.
Ergonomisk komfort og nem vedligeholdelse for professionelle køkkener
Knivenes vægtfordeling og ergonomiske form giver optimal kontrol og komfort ved brug, hvilket forbedrer præcisionen ved udskæring. Det bakterieafvisende Micarta-håndtag sikrer samtidig hygiejniske forhold i køkkenet, særligt relevant for professionel anvendelse. Den let buede klingeform øger skæreffektiviteten, mens den fuldt damaskerede konstruktion øger modstandskraften mod slag og vrid. Sættet leveres i en kompakt sort æske, der beskytter knivene under opbevaring og transport. Med et anbefalet slibningsinterval og en slibevinkel på 12-15° opretholdes den høje skarphed nemt med keramiske eller diamantstrygere. Dette sæt løfter spiseoplevelsen ved bordet og bringer japansk håndværkstradition og holdbarhed ind i ethvert køkken.
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk