Præcis skæring med damaskusstål og ergonomisk asketræshåndtag
Designet med en 24 cm lang, slank klinge fremstillet af 132 lag damaskusstål, sikrer denne sushikniv enestående præcision og skarphed til delikate opgaver som sushi og sashimi. Den patenterede CRYODUR® is-hærdning ved -196° giver klingen en ekstrem hårdhed på 66 Rockwell, hvilket gør den både slidstærk og modstandsdygtig over for rust og korrosion. Det mørke asketræshåndtag er ergonomisk formet for optimal komfort og greb, hvilket mindsker træthed ved længere tids brug og sikrer præcis kontrol. Kombinationen af det kunstfærdige hamrede mønster og den elegante, sølvfarvede klinge skaber ikke blot et visuelt mesterværk, men også et skarpt og funktionelt redskab til professionelle og ambitiøse hjemmekokke.
Holdbarhed, brugervenlighed og professionel kvalitet
Knivens lange og smalle klinge tillader glatte, præcise snit uden at ødelægge følsomme ingredienser, hvilket gør den ideel til fisk og grøntsager, hvor finesse er afgørende. Den robuste konstruktion og høje hårdhed sikrer langvarig skarphed, mens den slidstærke damaskusoverflade beskytter mod daglig slitage. Håndtaget i sort ask kombinerer styrke med et behageligt greb, der støtter langvarig brug uden ubehag. Denne kniv passer perfekt til professionelle køkkener og kvalitetsbevidste hjem, der ønsker en balance mellem æstetik, holdbarhed og funktionalitet i deres køkkenudstyr.
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk