Beskrivelse

Acutus serien er designet af Jacob Leth-Espensen i samarbejde med Hjortsminde slagteri – For hvem bruger en kniv oftere end en slagter? Udviklingen af kniven har fokuseret på komplet afbalancering, topkvalitets stål, skridsikkert håndtag og suplim hårdhed. Håndtaget er designet til, ikke at glide ud af hånden ved ibrugtagelse. Den buede facon, giver et let skær og gør skæreprocessen lettere, både ved udskæringer, men også ved snit af grøntsager o.lign.

Damaskus stålet giver kniven sin hårdhed og det smukke mønster i overfladen. Med sin gode balance og lethed, passer kniven ind i alle miljøer, til både mænd og kvinder.

Acutus Kokkekniv 20 cm
– Damaskus VG10 skål
– Rockwell hårdhed på HRC 62
– 67 lag

Se videon for mere information om Risvig Design knivende.