Smukt damaskusstål og ergonomisk sort asketræshåndtag
Kniven kombinerer japansk håndværk med avanceret teknologi, hvor klingens 132 lag damaskusstål skaber et slidstærkt og visuelt imponerende mønster. Med en klinge på 18 cm i santokustil, der har en let buet form, er den ideel til præcisionsskæring, hakning og filetering i både private og professionelle køkkener. Det sorte asketræshåndtag har en tæt, naturlig struktur, som sikrer et komfortabelt og sikkert greb under længerevarende brug, samtidig med at det tilføjer et elegant og tidløst udtryk. Den nøje afbalancerede konstruktion mellem blad og håndtag giver optimal kontrol og præcision i arbejdet, hvilket gør kniven til et uundværligt værktøj for enhver madentusiast.
Banebrydende holdbarhed og brugervenlighed
Is-hærdningen af cryodur®-stålet ved -196° sikrer en exceptionel hårdhed på 66 Rockwell, der giver langvarig skarphed og modstandsdygtighed overfor korrosion. Den hamrede overflade på klingens yderside reducerer effektivt, at mad hænger fast, hvilket sikrer en mere flydende arbejdsgang. Kombinationen af 132 lag stål giver både styrke og fleksibilitet, hvilket øger knivens holdbarhed betydeligt. Ergonomien i håndtaget mindsker træthed under intensiv brug, mens knivens proportioner gør den let at rengøre og opbevare. Denne kniv er derfor perfekt til både daglig madlavning og professionelle køkkenmiljøer, hvor præcision, komfort og pålidelighed er afgørende.
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk