Miyabi 5000MCD 67 – Gyutoh 20 cm

Miyabi 5000MCD 67′ – Gyutoh 20 cm

Serien: 5000mcd 67-serien fra Miyabi viser i sandhed hvordan kunst kan føres i knive. Med sit håndtag i sort ask, der danner et nærmest blomsterlignende mønster, kombineret med kontrasten i den skinnende klinge af 132 lag Damaskus stål, fremstår hver kniv fra 5000MCD 67-serien som et sandt kunstværk.

Håndtaget: Håndtaget er fremstillet i ahorn, med øje for ergonomi, funktionalitet og samspil i træets årer. Kniven ligger sublimt i hånden, og sikrer at du undgår træthed, selv ved lang tids brug.

Stålet: Den patenterede CRYODUR® klinge, er med sin inspiration fra de Japanske samurai-sværd et kunstværk i sig selv. Stålet hærdes ved hvad der kaldes en is-hærdning, som foregår ved -196°. Det giver stålet en helt exceptionel hårdhed. Knivens kerne er omgivet af 132 lag utroligt hårdt stål, der er blandt verdens hårdeste. Stålet rammer derfor også hele 66 på Rockwell’s hårdheds skala. Den velkendte klingebehandling sætter prikken over i’et, og giver bladet det klassiske “hamrede” look.

Elegant japansk håndværk med ekstrem præcision og holdbarhed

Denne kokkekniv kombinerer et højkvalitets blad på 20 cm, fremstillet af 132 lag Damaskus-stål, med en unik is-hærdet CRYODUR®-kerne, der sikrer en hårdhed på 66 Rockwell. Det mørke asketræshåndtag med sin naturlige struktur giver et komfortabelt og sikkert greb, der minimerer træthed ved længerevarende brug. Den let buede klinge er designet til præcise, glidende snit og gør kniven ideel til både finthakning, skæring og udskæring af grøntsager, kød og fisk. Kombinationen af æstetik og funktionalitet gør denne kniv til et eksklusivt redskab, der både appellerer til professionelle kokke og ambitiøse madentusiaster.

Ergonomisk design og professionel ydeevne til krævende køkkener

Knivens ergonomiske form sikrer optimal balance og kontrol, hvilket øger skærekomforten og præcisionen i arbejdet. Den robuste konstruktion og rustbestandige overflade gør den modstandsdygtig over for slid og korrosion, hvilket sikrer langvarig skarphed og pålidelighed. Det elegante Damaskus-mønster understreger håndværkets finesse, mens det skridsikre håndtag sikrer sikkerhed ved alle opgaver – fra daglig madlavning til avancerede teknikker. Denne kniv repræsenterer en investering i kvalitet, hvor både funktionalitet og design er i fokus, og den egner sig perfekt til både professionelle og kvalitetsbevidste hjemmekokke.