Konata (lille kløver) 21,5 cm – Yaxell Ketu

Konata 21,5 cm. Yaxell Ketu

Ketu Serien: er lavet i 3 lags rustfrit med en kerne af SG2 pulverstål, skæftet er lavet i sort bøg pakkatræ, som er udsmykket med et Japansk samurai våbenskjold.

På selve klingen er der en kanji med Yaxell logoet.

Derudover kommer den med en hammeret smedning, som også kendes fra Zen serien.

Dog er den anderledes end Zen serien i form af ståltype, og hårdheden som i Ketu serien kommer op på 63 HRC.

Specifikationer:

Type: Konata

Bladlængde: 21,5 cm.

Ståltype: SG2 pulver stål.

Lag: 3

Skæfte: Sort bøg

Yaxell er en japansk leverandør af traditionstro køkkenknive i højeste kvalitet. Siden 1947 har Yaxell leveret disse knive. Med høj erfaring, leverer Yaxell den samme gode kvalitet hver eneste gang, hvilket sikrer dig de bedste resultater ved brug. Virksomheden har hovedsæde i Seki, Japan. Denne by opfattes som hovedstaden for de traditionelle japanske sværd og knive. Den opfattelse lever Yaxell op til, gennem fremstilling af deres knive, som distribueres i mere end 32 lande i hele verden.

Præcision og holdbarhed med japansk stål og ergonomisk design

En kniv med en 21,5 cm lang klinge i trelags rustfrit stål med en kerne af SG2 pulverstål, der sikrer en hårdhed på 63 HRC og fremragende skærperesistens. Den hammerede tsuchime-finish på bladet reducerer effektivt madens hæftning og øger skæreeffektiviteten. Det sorte pakkawood-håndtag kombinerer et elegant udseende med en robust og fugtresistent overflade, der sikrer et sikkert og komfortabelt greb under alle arbejdsforhold. Et metalbolster forbinder klinge og skæfte for optimal vægtfordeling og styrke. Knivens form og størrelse balancerer mellem præcis skæring og alsidig anvendelse, hvilket gør den velegnet til både professionelle kokke og ambitiøse hjemmekokke, der ønsker et pålideligt redskab til grøntsager, kød og krydderurter.

Ergonomisk komfort og æstetik med fokus på funktionalitet

Det ergonomisk udformede håndtag minimerer træthed ved længerevarende brug og sikrer sikker kontrol ved både finere snit og mere krævende opgaver. Den solide konstruktion gør kniven robust nok til intensiv brug uden at gå på kompromis med præcisionen. Kombinationen af japansk traditionelt håndværk og moderne teknologi ses tydeligt i de dekorative detaljer som samuraivåbenskjoldet på skæftet og kanji-graveringen på klingen, der samtidig bekræfter ægtheden og kvaliteten. Kniven kræver minimal vedligeholdelse takket være det hårde stål og den rustresistente overflade, hvilket gør den til et holdbart og æstetisk tiltalende valg for enhver kvalitetsbevidst køkkenentusiast.