Funktionelt japansk håndværk med 37-lags vg-10 stål
Denne kokkekniv på 20 cm kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne design og robusthed. Klingen er fremstillet af rustfrit VG-10 stål med 37 lag, hvilket sikrer enestående skarphed og lang holdbarhed, samtidig med at den modstår korrosion og slid. Det karakteristiske hamrede mønster på klingen reducerer friktion under skæring og bidrager til præcision og glid. Skaftet i sort Micarta-materiale har et elegant trælook og er 100 % bakterieafvisende, hvilket garanterer hygiejniske forhold i køkkenet. Med sin ergonomiske form og solide balance er kniven behagelig at holde og nem at kontrollere, uanset om det drejer sig om hakning, snit eller skæring i både kød, fisk og grøntsager.
Ergonomisk design og holdbarhed i professionel kvalitet
Knivens ergonomiske skaft med to sølvfarvede nitter sikrer en sikker og komfortabel greb, der mindsker træthed ved længere tids brug. Den hårde klinge med 61 HrC hårdhed giver mulighed for en slibevinkel på 12-15°, som gør skæret både skarpt og slidstærkt. Ved hjælp af keramiske eller diamantbaserede strygestål kan kniven nemt vedligeholdes og holdes i topform. Den alsidige størrelse på 20 cm gør det muligt at arbejde effektivt i både private og professionelle køkkener, hvor præcision og pålidelighed er essentielt. Kombinationen af høj kvalitet, funktionalitet og æstetik gør denne kniv til et værktøj, både professionelle kokke og krævende madentusiaster kan stole på hver dag.
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk