Miyabi 5000MCD

Serien: Æstetik har altid spillet en stor rolle i det japanske køkken. Det ses på sushi hvor anretningen er mindst lige så vigtig som duften og smagen. Det ses også på Miyabi 5000 MCD serien der er smukt udført af det bedste stål og det fineste træ, der både tiltaler professionelle – såvel som amatør kokke.

Håndtaget: Håndtaget er fremstillet af Masur Birk med øje for struktur, årer for at sikrer at hver enkelt kniv er fremstillet smuk og unik. Der findes ikke to ens Miyabi knive. Håndtagets udformning er en klassisk Japansk form, der kaldes et D-håndtag.

Stålet: Den patenterede CRYODUR® klinge, er med sin inspiration fra de Japanske samurai-sværd et kunstværk i sig selv. Stålet hærdes ved hvad der kaldes en is-hærdning, som foregår ved -196°. Det giver stålet en helt exceptionel hårdhed. Knivens kerne er omgivet af 100 lag kvalitets stål, af ståltypen MC63. Stålet rammer 63 på Rockwell’s hårdheds skala. Den velkendte klingebehandling sætter prikken over i’et, og giver bladet det klassiske ”hamrede” look.

Showing all 10 results

  • -10%RABAT
    Miyabi 5000MCD brødkniv, 23 cm.

    Miyabi 5000MCD brødkniv, 23 cm.

    Miyabi 5000MCD brødkniv, 23 cm. – Santoku er den bedst s...

    2.969,10 DKK3.299,00 DKK

     Tilføj til kurv
  • -10%RABAT
    Miyabi 5000MCD forskærkniv, 24 cm.

    Miyabi 5000MCD forskærkniv, 24 cm.

    Miyabi 5000MCD forskærkniv, 24 cm – Sujihiki er en meget...

    2.969,10 DKK3.299,00 DKK

     Tilføj til kurv
  • -10%RABAT
    Miyabi 5000MCD kiritsuke kniv 24 cm.

    Miyabi 5000MCD kiritsuke kniv 24 cm.

    Miyabi 5000MCD kiritsuke kniv, 35 cm. Miyabi giver dig det per...

    3.239,10 DKK3.599,00 DKK

     Tilføj til kurv
  • -10%RABAT
    Miyabi 5000MCD kokkekniv, 20 cm.

    Miyabi 5000MCD kokkekniv, 20 cm.

    Miyabi 5000MCD kokkekniv, 20 cm. Miyabi giver dig det perfekte...

    2.969,10 DKK3.299,00 DKK

     Tilføj til kurv
  • -10%RABAT
    Miyabi 5000MCD kokkekniv, 24 cm.

    Miyabi 5000MCD kokkekniv, 24 cm.

    Miyabi 5000MCD kokkekniv, 24 cm – Gyutoh er en kokkekniv...

    3.239,10 DKK3.599,00 DKK

     Tilføj til kurv
  • -10%RABAT
    Miyabi 5000MCD Rocking santoku 18 cm.

    Miyabi 5000MCD Rocking santoku 18 cm.

    Miyabi 5000MCD Rocking santoku, 18 cm. Miyabi giver dig det pe...

    2.969,10 DKK3.299,00 DKK

     Tilføj til kurv
  • -10%RABAT
    Miyabi 5000MCD santokukniv, 18 cm.

    Miyabi 5000MCD santokukniv, 18 cm.

    Miyabi 5000MCD santokukniv, 18 cm – Santoku er den bedst...

    2.969,10 DKK3.299,00 DKK

     Tilføj til kurv
  • -10%RABAT
    Miyabi 5000MCD urtekniv, 9 cm.

    Miyabi 5000MCD urtekniv, 9 cm.

    Miyabi 5000MCD urtekniv, 9 cm.Miyabi giver dig det perfekte sn...

    1.799,10 DKK1.999,00 DKK

     Tilføj til kurv
  • -10%RABAT
    Miyabi 5000MCD utilitykniv, 13 cm.

    Miyabi 5000MCD utilitykniv, 13 cm.

    Miyabi giver dig det perfekte snit.  Miyabi 5000MCD utilitykni...

    2.114,10 DKK2.349,00 DKK

     Tilføj til kurv
  • -10%RABAT
    Miyabi 5000MCD utilitykniv, 16 cm.

    Miyabi 5000MCD utilitykniv, 16 cm.

    Miyabi 5000MCD utilitykniv, 16 cm – Shotoh er en “...

    2.384,10 DKK2.649,00 DKK

     Tilføj til kurv