Global

Globalkniven. Denne ikoniske kniv-klassiker er designet af den Japanske smed Komin Yamada fra Japan i 1983. Siden har knivene høstet en lang række internationale priser, for deres tidsløse design. Knivene er produceret efter ælgamle sværdtraditioner, som har eksisteret i Japan over tusinde år. I arbejdet med, at designe “verdens bedste kniv”, blev der udviklet en helt ny type af stål, kaldet Cromova 18 stål. Med denne ståltype, har det været muligt, at producere nogle ekstrem skarpe knive, som samtidig er modstandsdygtige overfor både rust, pletter og korrosion. Efter knivene er blevet udstandset i Cromova 18 stål, ishærdes knivene ved minus 80 grader. Det er den unikke hærdningsproces, som giver det hårde stål, som senere kan slibes utorlig skarpt. Alle Globalknivene er designet uden åbne samlinger, hvilket gør at madrester ikke sætter sig på kniven. Dette gør knivene bakteriefrie.

Showing all 30 results