Skarp og holdbar 15 cm klinge med ergonomisk micarta-håndtag
Med en 15 cm lang klinge fremstillet af VG-10 rustfrit stål omgivet af 69 lag damaskusstål kombinerer denne kniv styrke og præcision. Den slanke, japanskinspirerede klinge har et elegant bølget damaskusmønster, der både tilfører æstetik og øger modstandsdygtigheden overfor slag og bøjning. Det sorte Micarta-håndtag med fin træstruktur sikrer et behageligt og sikkert greb, selv ved længerevarende brug. Håndtaget er forstærket med nitter og poleret metal for optimal vægtfordeling og stabilitet. Kniven er ideel til præcisionsopgaver som skæring af frugt, grøntsager og udbenet kød, hvor kontrol og skarphed er altafgørende.
Professionel kvalitet med fokus på funktion og hygiejne
Knivens VG-10 stålkerne har høj hårdhed (61 HRC) og langvarig skarphed, mens lagene af damaskusstål beskytter mod slid og skader. Det antibakterielle Micarta-materiale gør håndtaget særligt velegnet til professionelle køkkener med høje hygiejnekrav. Den ergonomiske form mindsker træthed og øger præcision ved detaljerede snitteopgaver. Kniven vedligeholdes let med keramisk eller diamantstrygestål for optimal skarphed. Kombinationen af slidstærke materialer og elegant design gør den til et pålideligt redskab for både professionelle og passionerede hjemmekokke.
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk