Urtekniv 9 cm – Ryda Knives ST650

Denne Urtekniv er et rent håndværk fra bladet til enden af håndtaget.
Den er fleksibel og er designet til, at du skal være ét med kniven i køkkenet. Knivens kerne er et ST650 pulverstål og har en hårdhed på 62-63HRC. De øvrige lejer er lavet af rustfrit stål 316/316l og tilsammen er de blevet vakuumbehandlet. Det betyder, at skarpheden holder længe og holder en skala på N7-N8 i lang tid med lettere knivpleje.
Håndtaget er lavet af oliventræ og messing.
ST650 pulverstål er en ny ståltype, som er udviklet af Ryda knives og deres partnere.
Stålet er testet med ISO 29581-2/ SP0653/ SP1494 standarder.
Specifikationer
Type: Nakiri
Længde: 9 cm.
Antal lag: 73
Kerne: ST650 pulverstål
Hårdhed: 62-63 Hrc
Slibevinkel: 15 grader på begge sider
Skæfte: Oliven træ
“Vi har mange partnere, der hjælper os med at lave vores knive. Denne drøm ville have været umulig, hvis det ikke var for vores fantastiske partnere. Ligesom vores partnere i Kina, der laver vores håndlavede klinger. Og vores lokale slibemester her i Sverige, som vi samarbejder med for at sikre, at knivene får den perfekte slibning.”

Præcis og holdbar kniv til urte- og grøntsagsskæring

Med en klinge på 9 cm fremstillet i Ryda Knives’ avancerede ST650 pulverstål tilbyder denne urtekniv en optimal kombination af skarphed og slidstyrke. Klingen, bestående af 73 lag vakuumbehandlet stål, sikrer korrosionsbestandighed og en hårdhed på 62-63 HRC. Den let fleksible Nakiri-form er skabt til præcist at skære urter og grøntsager med minimal indsats, mens en slibevinkel på 15 grader på begge sider optimerer skæreoplevelsen. Det naturlige oliventræshåndtag med messingdetaljer giver et ergonomisk og behageligt greb, som sikrer fuld kontrol og mindsker træthed ved længerevarende brug. Den mellemstore størrelse gør kniven velegnet til både små og større opgaver i køkkenet.

Avanceret materialeteknologi og ergonomisk design

ST650 pulverstålets certificeringer efter ISO 29581-2, SP0653 og SP1494 garanterer professionel kvalitet, der tåler hyppig brug uden at miste skarpheden. Oliventræshåndtaget er både slidstærkt og komfortabelt takket være sin ergonomiske form. Knivens balance og fleksibilitet gør den ideel til præcisionsopgaver, hvor nøjagtighed er afgørende, og den kræver minimal vedligeholdelse – et bæredygtigt valg til det moderne køkken. Det håndlavede håndværk og de nøje udvalgte materialer sikrer, at kniven opfylder både professionelle krav og daglig brug.