Beskrivelse

Den asiatiske urtekniv fra Risvig design, er oplagt arbejdsredskab til grøntsager. Urtekniven er designet således, at man bruger hele bladet og skæftet ligger godt i hånden. Dette gør også at kniven ikke smutter i hånden selvom det måske er hårdere grøntsager der arbejdes med. Kniven er udviklet i samarbejde med Hjortsminde slagteri. De har været med til at Risvig Acutus serien er blevet til et hjælpemiddel både i de private køkkener men bestemt også i de professionelle.  For at sikre designet blev progressivt og organisk, har man også samarbejdet med industriel designer Jacob Leth.

Specifikationer:

Rustfrit europæisk stål
Chrom / molybdæn / vanadium knivstål med en hårdhed på HrC 56
’Tøndeslibning’ der reducere friktion og opretholder skarphed.

Se videon for mere information om Risvig Design knivende.