Koniseur W serie – Komplet sæt 6 dele.
Sættet indeholder
1 stk. Kokkekniv 20 cm.
1 stk. Brødkniv 20 cm.
1 stk. Forskærer/slicer 20 cm.
1 stk. Santoku 18 cm.
1 stk. Utility 12,5 cm.
1 stk. urtekniv 10 cm.
Specifikationer:
Stål: Damaskus
Hårdhed: 59-61 hrc.
Antal lag: 67
Skæfte: Pakkawood.
Koniseur W serie – er en videreudvikling på vores nuværende serie.
der i samarbejde med gode kunder af huset, og vores producent er udviklet til at passe til ethvert køkkenbehov. Serien indeholder alle de gængse knive der bruges i både et industrikøkken, og et privat køkken. De er derfor både for dig der arbejder professionelt, og for hobbykokken. Knivene er produceret i kvalitetstål – damask, med 67 lag. Skæftet er lavet af pakkawood, med en yderbelægning som gør den mere bakterie af visne. Hårdheden ligger på 59-61 HRC.
Knivene er slebet ved 15-16°.
Konstrueret til præcision og holdbarhed med damaskusstål og pakkawood
Dette komplette sæt bestående af seks knive kombinerer 67 lag damaskusstål med en hårdhed på 59-61 HRC, hvilket sikrer enestående skarphed og langvarig holdbarhed. Bladenes matte, let teksturerede finish minimerer genskin og øger skærepresicion, mens de ergonomiske håndtag af poleret pakkawood med naturlige årer giver et sikkert og komfortabelt greb. Med knivblade i størrelser fra 10 cm til 20 cm dækker sættet alle essentielle køkkenopgaver – fra finthakket urter til skæring af brød og større udskæringer. Den præcise slibevinkel på 15-16° optimerer skæreoplevelsen og gør knivene velegnede til både professionelle kokke og ambitiøse hobbykokke, der ønsker effektivitet og kontrol i køkkenet.
Ergonomisk design og alsidighed til professionel og privat brug
Knivenes balance og vægtfordeling muliggør langvarig brug uden træthed, mens den antibakterielle behandling på pakkawood-håndtagene sikrer hygiejne og holdbarhed. Sættet indeholder kokkekniv, brødkniv, slicer, santoku, utility- og urtekniv, hvilket gør det til et alsidigt værktøj til alle typer madlavning – fra delikate urter til robust brødskæring. Den robuste bolster forstærker grebet og sikrer stabilitet, hvilket giver ekstra sikkerhed ved intensive opgaver. Med sit tidløse design og kompromisløse funktionalitet er dette sæt en pålidelig investering for både travle restauranter og kvalitetsbevidste private køkkener.
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk