Cangshan Ts-serie 1020762 – Forskærekniv m. luftskær 23 cm
Cangshan knivene i TS-serien, er udstyret med et blad af svensk Sandvik 14C28N stål. Denne type stål, har en usædvanlig skarphed og holder denne i langt længere tid end mange andre knive. Der er i TS-serien fokus på de ergonomiske håndtag, det giver et let og behageligt greb. Bladet har en hårdhed på 59 HRC. Den medfølger også et magnetisk itui i træ til beskyttelse af kniven ved opbevaring eller transport.
Svenske Sandvik stål 14C28N, består af 62% kulstof, 14% Krom, 11% Nitrogen, 6% Magnesium og 2% Silikone. Der særlige blanding gør at det svenske stål er utroligt hårdt. Det gør også man kan slibe knivene i en 16 graders vinkel. Det betyder at knivene er meget skarpe allerede ved modtagelse og vil bevarer skarpheden langt længere end sammenlinglige knive.
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk