Præcisionsskæring med enestående japansk håndværk
Lang klinge på 27,3 cm i rustfrit VG-10 stål med 69 lag damaskus sikrer en bemærkelsesværdig skarphed og slidstyrke. Den fine savtandsklinge skærer ubesværet gennem både sprøde skorper og bløde krummer, hvilket gør den ideel til alt fra friske baguetter til hjemmebagte surdejsbrød. Det sorte Micarta-håndtag kombinerer ergonomi og holdbarhed med en glat, poleret overflade og tre nitter, som giver et sikkert og komfortabelt greb. Denne knivs slanke form og lange klinge giver optimal kontrol og rækkevidde, samtidig med at det tidløse, sorte design passer smukt ind i både private og professionelle køkkener.
Holdbarhed og brugervenlighed til dagligt og professionelt brug
Den fuldt damaskerede klinge med en hårdhed på 61 HRC modstår rust og slag, hvilket sikrer langvarig ydeevne og robusthed ved gentagen brug. Håndtaget i bakterieafvisende Micarta-materiale understøtter høj hygiejne, mens den perfekte balance i kniven mindsker træthed ved længerevarende arbejde. Kniven er let at vedligeholde med anbefalet slibning ved 12-15° vinkel ved brug af keramisk eller diamantstrygestål, som bevarer den skarpe kant. Kombinationen af avanceret japansk stål, æstetisk damaskusmønster og solidt greb gør den til et pålideligt og elegant valg for både kvalitetsbevidste madentusiaster og professionelle kokke.
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk