Zwilling Pro

Designet på Zwilling Pro knive har en særlig geometri, der gør at knivene bevarer evnen til at skærer skarpe snit i længere tid. Det ergonomisk håndtag, er lavet af skridsikkert ABS plast, der gøre kniv serien let og komfortabel at arbejde med. Knivene er smedet i et stykke, af korrosionsfrit rustfri stål der står i direkte kontrast til det glatte sorte skaft med et tidløst nitte design.
Zwilling Pro knive til professionelle og amatørkokke
Til både den professionelle kok og amatørkokken: Zwilling Pro knivene kombinerer innovativ teknik, et traditionelt udseende og den højeste præcision.

Zwilling blev varemærket helt tilbage i år 1731 og åbnede deres første butik i år 1818. De har efterfølgende vundet et hav af priser verden over. Zwilling har igennem deres levetid samlet tonsvis af erfaring indenfor knive og køkkenredskaber. Zwilling er en af de største og ældste når det kommer til privat og professionelt brug af køkkenknive. Zwilling står bag flere store mærker indenfor køkkenknive og tilbyder et bredt sortiment.

Se også: Specialkniv, slagterkniv, filetknive og knivskarpe tilbud
Zwilling Pro knive kombinerer tysk kvalitet med japansk funktionalitet
Henckels knive fremstilles på flere måder. Et stort udvalg af knivområdet er smedet fra et enkelt stykke kulstoffattigt rustfrit stål, som er koldhærdet for at forbedre pletmodstanden. Denne hærdningsproces består af kryogen temperering og indebærer nedsænkning af de færdige knivblade i flydende nitrogen. Denne proces er nødvendig for at få fuld hårdhed fra de fleste rustfrit kniv stål, da det fuldender konverteringen af austenit til martensite. Processen med smedning er beregnet til at producere forbedret banebrydende fastholdelse, vægt, balance, og reduceret mulighed for metaltræthed.

Hvis kvalitet vægter højt hos dig vil Zwilling PRO serien være et godt bud til dig. Her bliver tysk kvalitet kombineret med japansk funktionalitet. Serien passer både til professionel og hobbykokke som vægter kvalitet og funktionalitet højt. Fra urtekniv til santoku har serien alt, hvad man skal bruge til individuelle opgaver i køkkenet. Oplev en serie, som opfylder alle moderne krav til kokkeknive. Balancen mellem krom- og kulstofindhold imponerer optimalt og giver specialstålet holdbarhed. Knivene har en fremragende skæreegenskab, er yderst modstandsdygtige over for rust og er meget fleksible.

Med V-Edge-slibningen skaber ZWILLING helt nye standarder inden for kokkeknive. Med sin optimerede vinkel på ca. 30° (15° på hver side) opfylder dette stabile knivblad selv de strengeste krav til skæreevnen. Den spidse vinkel sørger for en god skarphed lige fra starten og endnu mere glæde ved skæreprocessen. V-Edge-slibningen sørger for, at kniven nemt glider igennem skærematerialet.

Halsen udgør overgangen fra knivskæftet til knivbladet. Den svungne halsform sørger for sikker og præcis håndtering og gør det muligt at skære med hele knivbladet. Tre-nitter-designet med den gennemgående tang er klassikeren i det professionelle køkken og tilbyder en optimal balance under skæringen.

Se også: bordknive, udbenerknive og fiskeknive
Rengøring og opbevaring af Zwilling Pro knive
Vi anbefaler du vasker dine Zwilling Four Star knive i hånden med minimum brug af opvaskemiddel. Derefter tørres knivene så der mindskes pletformninger. Derud over kan knivene vedligeholdes med Zwilling strygestål til den daglige vedligeholdelse. Når kniven er sløv genoprettes skarpheden på en af Zwillings´s slibeværktøjer, vælg mellem keramiske slibestav, diamantslibestav, slibesten eller knivskærper.

Ved opbevaring af Zwilling køkkenknive tilbyder vi flere forskellige produkter, hvad end om du vil have en knivblok eller knivmagnet kan vi hjælpe dig med og finde et produkt som passer dig. Vi tilbyder også Zwillings helt egen knivklok med selvslibende effekt som samlet pakke sammen med Zwilling Four Star knivsæt. Med dette knivsæt fra Tyske Zwilling slibes knive knive skarpe både før og efter brug. De keramiske slibere i blokken, gør du dine knive altid vil holde sig skarpe. Hver kniv har sin egen specifikke plads i blokken.

Vi står altid klar til og hjælpe dig med og finde de knive som passer efter dit behov. Tøv ikke med og kontakte os hvis du har spørgsmål eller mangler rådgivning.