Senjen Black-Series

SENJEN BLACK er fremstillet af specialstål med betegnelsen 7CR17MOV. Denne type stål er i struktur og sammensætning meget lig 440A stål. Men i 7CR17MOV har man tilsat mere vanadium, hvilket øger sejheden og styrken i æggen. Denne ståltype er meget udbredt i Asien, og det Asiatiske islæt afspejler sig tydeligt  i vores design af serien. BLACK har fået navn efter den sorte belægning der ligger på bladet.  Belægningen er ikke blot en lakering, det er derimod sort teflon, af meget høj kvalitet. Teflon belægningen er med til at beskytte bladet da 7CR17MOV stål helt bevidst er designet med mindre evne til at beskytte mod rust, men kan til gengæld blive meget skarpt, og æggen er samtidig nem at holde skarp. BLACK serien er hærdet op til ca 56-57 HRC. Teflonbelægningen medvirker også til at klistrede emner; såsom laks og tomat,  nemmere ’slipper’ bladet. Skæftet er fremstillet af sort sandeltræ, hvilket er en hårdttræs type der måler imponerende 1780 pund på jankaskalaen ! De meget hårde og tætte fibre i sandeltræet gør det mere resistent over for fugt end blødere træsorter, hvilket igen betyder at det har væsentligt mindre tendens til at sprække eller revne end konventionelt skæftetræ.

Showing all 8 results

  • Senjen Black Brødkniv 24 cm.

    Senjen Black Brødkniv 24 cm.

    Senjen Black Brødkniv 24 cm. Brødkniv på 24 cm, fra senjen i s...

    598,75 DKK

    Tilføj til kurv
  • Senjen Black Kokkekniv 20 cm.

    Senjen Black Kokkekniv 20 cm.

    Senjen Black Kokkekniv 20 cm.  Kokkekniv 20 cm, fra senjen i s...

    598,75 DKK

    Tilføj til kurv
  • Senjen Black Kokkekniv 25 cm.

    Senjen Black Kokkekniv 25 cm.

    Senjen black kokkekniv 25 cm.  Kokkekniv fra senjen 25 cm, i s...

    668,75 DKK

    Tilføj til kurv
  • Senjen Black Nakirikniv 17 cm.

    Senjen Black Nakirikniv 17 cm.

    Senjen black nakiri 17 cm. Nakirikniv fra senjen 17 cm, i sort...

    598,75 DKK

    Tilføj til kurv
  • Senjen Black Pyntekniv 12,5 cm.

    Senjen Black Pyntekniv 12,5 cm.

    Senjen black pyntekniv 12,5 cm.  Pyntekniv fra senjen 12,5 cm,...

    398,75 DKK

    Tilføj til kurv
  • Senjen Black Santoku 17,5 cm.

    Senjen Black Santoku 17,5 cm.

    Senjen Black Santoku 17,5 cm.  Santokukniv fra senjen 17,5 cm,...

    535,00 DKK

    Tilføj til kurv
  • Senjen Black Udskærekniv 20 cm.

    Senjen Black Udskærekniv 20 cm.

    Senjen Black Udskærekniv 20 cm Udskærekniv fra senjen 20 cm, i...

    535,00 DKK

    Tilføj til kurv
  • Senjen Black Urtekniv 8,7 cm.

    Senjen Black Urtekniv 8,7 cm.

    Senjen Black Urtekniv 8,7 cm. Urtekniv fra senjen 8,7 cm, i so...

    360,00 DKK

    Tilføj til kurv