Effektiv skæring med luftskær og ergonomisk design
Kniven er udført med en 18 cm lang klinge i højkvalitets rustfrit højt kulstofstål, der sikrer langvarig skarphed og modstandsdygtighed mod korrosion. Den matte, sølvfarvede klinge har luftskær – små, jævnt fordelte hulrum langs skærefladen – som minimerer friktion og reducerer madens tendens til at sætte sig fast under skæring. Den let buede klinge og flade kant, typisk for santoku-knive, gør den velegnet til præcise snit, hakning og finthakket arbejde med kød, fisk og grøntsager. Det sorte håndtag med tre nitter er fremstillet i slidstærkt syntetisk materiale med en diskret fingerbeskytter og en blød, kontureret form, der sikrer et behageligt og sikkert greb med optimal vægtfordeling.
Professionel holdbarhed og alsidighed i køkkenet
Knivens robuste konstruktion og velafbalancerede greb gør den ideel til både professionel og privat brug, hvor komfort og præcision er afgørende. Luftskær-teknologien forbedrer skæreeffektiviteten og letter rengøringen, mens det slidstærke blad bevarer sin skarphed over tid, selv ved intensiv brug. Den medium lange klinge giver fleksibilitet til alt fra hurtig grøntsagsforberedelse til krævende opgaver med kød og fisk. Kombinationen af tysk håndværk, ergonomi og funktionalitet sikrer, at kniven forbliver et pålideligt og effektivt redskab i travle køkkener, hvor ydelse og holdbarhed vægtes højt.
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk