Præcis skæring med holdbart damaskusstål og ergonomisk micarta-håndtag
Utilitykniven på 12 cm kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne materialer og æstetik, hvilket gør den ideel til præcisionsopgaver i køkkenet. Knivbladet, fremstillet af 69 lag damaskusstål med en kerne af VG-10 rustfrit stål, sikrer en høj hårdhed på 61 HRC og langvarig skarphed. Den slanke, spidse klinge med en slibevinkel på 12-15° gør det let at skære, skrælle og udskære mindre grøntsager, frugter og kød med minimal indsats. Det sorte micarta-håndtag har et træagtigt udseende og tilbyder et fast, komfortabelt greb, der er 100 % bakterieafvisende, hvilket sikrer hygiejniske forhold under madlavningen. Knivens kompakte størrelse og vægtfordeling giver optimal kontrol og balance, hvilket gør den velegnet til både travle professionelle og engagerede hjemmekokke.
Holdbarhed, funktionalitet og autentisk japansk kvalitet
Den sømløse overgang mellem klinge og håndtag, forstærket med en rustfri stålkappe og to robuste nitter, sikrer stabilitet og lang levetid. Det fuldt damaskerede knivblad øger ikke blot styrken, men tilføjer også en elegant visuel detalje, som afspejler knivens kvalitetsniveau. Materialevalget af VG-10 stål og micarta kombinerer slidstyrke med modstandsdygtighed over for fugt og bakterier, hvilket gør kniven yderst funktionel og nem at vedligeholde. Denne kniv er et sikkert valg for dem, der ønsker et værktøj, der lever op til professionelle standarder, samtidig med at den tilbyder en æstetisk tiltalende og brugervenlig løsning til daglig madlavning.
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk