Effektivt design med holdbart damaskusstål og ergonomisk greb
En brødkniv med et 23 cm langt blad i rustfrit VG-10 stål, som kombinerer 37 lag damaskus for øget styrke og et eksklusivt mønster. Det lange, slanke blad med en serrateret kant er særligt velegnet til præcis og skånsom skæring af både bløde og sprøde brødskorper uden at smuldre krummen. Den hamrede overflade reducerer friktion, hvilket gør snittene glattere og mere kontrollerede. Det sorte Micarta-håndtag, der efterligner træets varme udseende, sikrer et ergonomisk og sikkert greb, som modstår bakterier og holder til professionelt brug. Knivens størrelse og lette vægt giver god balance og gør den nem at anvende gennem længere tid uden ubehag, hvilket passer perfekt til både hjemme- og professionelt køkkenbrug.
Holdbarhed, skarphed og alsidig funktionalitet til krævende brug
Kniven er designet til langtidsholdbarhed med en hårdhed på 61 HrC, der sikrer vedvarende skarphed under intensiv brug. Den robuste konstruktion med to nikkelfarvede nitter forener blad og skæfte sikkert, så kniven forbliver stabil og pålidelig. Materialevalget i både stål og Micarta giver ikke kun en høj modstandsdygtighed mod rust og bakterier, men også enkel vedligeholdelse med anbefaling om slibning med keramisk eller diamant strygestål. Denne kniv er et uundværligt redskab til både professionelle kokke og entusiaster, der ønsker præcision og kontrol ved tilberedning af brød, sandwich eller andre bagværk, hvor det rette snit er afgørende for resultatet.
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk