Zen serien fra YAXELL har 37 lag damascus VG-10 stål.
Sættet indeholder
200 mm kokkekniv, 120 mm universalkniv og 80 mm urtekniv
Præcisionsskær og holdbarhed i 37 lag damascus stål
Sættet består af tre knive i 37 lag damascus VG10 stål, der kombinerer en kerne af højkarat japansk stål med lagvis smedning for ekstra styrke og slidstyrke. Knivenes elegante, bølgede mønster og den smukke hamret finish på øvre klingeområde giver ikke blot et visuelt løft, men reducerer også madens tendens til at hænge fast under skæring. De sorte pakkawood-håndtag med tre rustfri nitte sikrer et ergonomisk greb, som giver optimal balance og kontrol ved alle typer opgaver. Med en kokkekniv på 200 mm, en universalkniv på 120 mm og en urtekniv på 80 mm dækker sættet et bredt spektrum fra grov hakning til finere udskæringer og skrælning, hvilket gør det velegnet til både professionelle og passionerede hjemmekokke.
Ergonomi og funktionalitet for professionel brug
Designet med fokus på komfort og præcision sikrer pakkawood-håndtagene et sikkert og behageligt greb, selv ved længerevarende brug. Den høje skarphed og langvarige æggehårdhed i VG10-stålet betyder færre slibninger og en effektiv arbejdsproces. Den hamrede overflade på knivbladene mindsker friktionen og forbedrer madfrigivelsen, hvilket øger arbejdshastigheden og præcisionen i køkkenet. Sættets sammensætning gør det let at opbevare og anvende i både små og store køkkener, mens den kompromisløse kvalitet og finish understøtter et professionelt og stilfuldt udtryk. Perfekt til opgaver fra daglig madlavning til krævende gastronomi, hvor hver detalje tæller.
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk