Præcisionsskæring med fuldt damaskeret vg-10 stål og ergonomisk micarta-håndtag
Kniven byder på en 11,3 cm lang klinge fremstillet af 69 lag rustfrit vg-10 stål, hvilket sikrer en hårdhed på 61 hrc og enestående skarphed og slidstyrke. Det fuldt damaskerede blad prydes af et bølgende mønster, der både er visuelt tiltalende og et tegn på avanceret håndværk og materialeteknologi. Det sorte micarta-håndtag med elegant trælook kombinerer holdbarhed med 100% bakterieafvisende egenskaber, hvilket gør kniven ideel til hygiejnisk brug i både private og professionelle køkkener. Med sin kompakte størrelse er kniven velegnet til præcis og kontrolleret udskæring af steak og andre kødudskæringer, hvilket forbedrer madoplevelsen.
Optimal balance, holdbarhed og enkel vedligeholdelse til professionelle krav
Designet sikrer fremragende balance, som minimerer belastning ved længere tids brug, mens poleret bolster og solide nitteforbindelser garanterer robusthed og langtidsholdbarhed. Kniven er udviklet i Seki, Japans anerkendte knivmetropol, og lever op til høje standarder for modstandsdygtighed mod slag og vrid. Den anbefalede slibevinkel på 12-15° og brug af keramisk eller diamantbaseret strygestål gør det nemt at bevare den skarpe kant over tid. Dette redskab er skabt til krævende brugere, der ønsker en pålidelig, funktionel og æstetisk tiltalende kniv til præcis skæring i køkkenet.
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk