Modningsskab til kød – op til 20 kg.
Sort kabinet med højrehængt glasdør med rustfri ramme og selvluk.
Temperatur område 0-25*.
Elektronisk styring og ventileret køl.
AirReg system for perfekt mikro miljø.
LED lys på begge hylder og akutisk alarm.
Kan indbygges.
Foruden kødmodning kan dry-ager også anvendes til produktion af charcuteri, f.eks. lufttørring af skinke og ostemodning.
Dimensioner: 600x610x900mm
Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk er en del af Kpa Koncernen, som har eksisteret siden 1994. Vores passion er lækkert og holdbart kvalitetsgrej, som vi sælger til private via denne side og til professionelle (KUN virksomheder) via Cateringinventar.dk. Skal du have kvalitetsgrej i privaten – så er det Gastrobutikken.dk og Knivblokken.dk