Endeavour

Hele ideen med Endeavour knivserien, er at kunne lave køkken redskaber, til den professionelle kok, men at blive solgt til den almindelig forbruger. Så forbrugeren kan få professionelt udstyr i hjemmet.

I Endeavour’s kniv serie findes der en kniv til alle skære opgave i hjemmet.

Big chopper 24 cm – den lange kokkekniv til de store opgaver.
Green chopper 20 cm – den almindelig kokkekniv.
Santoku kniven 17,5 cm – til grønt og hakke opgaver.
Brød kniv 22 cm – til at slice brød.
Meat 20 cm – til udskæring af kød eller afpudsning
Fruit 15 cm – til mindre grøntsager.
Herb/urtekniv 7,5 cm – mindre skæreopgaver og pille opgaver såsom løg.
Big Fish 30 cm – filetering af store fisk såsom en hel lakse side.
Little fish 15 cm– mindre fisk såsom fladfisk.
Stegegaffel 16 cm – til at holde diverse fødevare fast, til udskæringer.

Endeavour tilbehør
Dertil kommer der en hel række tilbehør, som bla. Indeholder skærebræt, knivblokke, grydeskeer, paletter, knivtasker, forklæder og viskestykker, alt sammen lavet af Endeavour.

Alle endeavour knivene er lavet af damasceret stål, og omgivet af 33 lags stål, med undtagelse af little og big fish. Stålet har en hårdhed på 59-60 HRC, og med et håndtag/skæfte af pakka-træ FSC certificeret.
Endeavour knive i damasceret stål
Endeavour knivene, er lavet af damasceret stål som tager os hel tilbage i historien, til dengang der var samuraier i Japan. Med udgangspunkt i det japanske samuraisværd, hvor teknikken er overført til flere lags knive i dag, dengang i knivenes hovedstad Seki fandt smedene ud af at efter samuraiernes tid var slut, måtte de være innovative for stadig at kunne have nogle produkter, derfor kom denne teknik frem til at lave køkkenknive, og bla. Endeavour knive.

Den damasceret klinge giver et flot udtryk i hjemmet, og gøre en kniv fra et almindeligt redskab, til en form for kunst og udsmykningen i hjemmet, dette kan gøres med bla. En knivblok eller knivmagnet for at kunne fremvise de flotte Endeavour knive til familie og venner.
Historien bag Endeavour knive
Endeavour knivene kommer i flotte og farverige emballage, og er godt beskyttet så de når frem i et stykke fra os, og vejen til dig.

Inspirationen bag deres Endeavour knive taget udgangspunkt, i den berømte opdagelsesrejsende James Cook, som sejlede under selv samme navn, Endeavour. Dengang bestræb han sig på at have god pleje om sit mandskab, og kosten ombord var bla. Med til at mandskabet ikke døde af skørbug som var meget almindeligt i denne tid.

En tanke om at bestræbe sig er omdrejningspunktet i disse Endeavour knive, lige fra designet til brugen af knivene, og muligheden for at kunne udføre et godt arbejde med knivene derhjemme.
som man ser de professionelle kokke, men at kunne bringe det ind for hjemmet fire vægge.