Beskrivelse

Sous Vide – MAXI – Universal Pro + VC100 vakuumpakker + 1/1 GN bakke

Kompakt sous vide med præcis temperaturstyring.

– Kompakt sous vide

– 0,1 grads nøjagtighed

– Tid og temperatur er seperat justérbare

– Maks temperatur på 99 grader

– Patenteret pumpesystem til vand (8 Liter/minut)

– Vedhold smag og tekstur

– Digital styring

– Let at rengøre

VAKUUMMASKINE CASO VC100 info: 

Produktegenskaber VC100

– Fuldautomatisk vakuummeringssystem til vakuum

opbevaring af fødevarer i folieposer og ruller

– 2 Svejsetråde

– Holder fødevarer længere frisk og sikrer mod frostskader og

er ideel til marinering af kød

– Op til 30 cm svejsebredde uanset længde

– Vakuum: max -0,8 bar (90%)

– Udtageligt vakuumkammer

– Inkl. slange til eksterne vakuumbeholdere

– Inkl. 10 folieposer

– Elektronisk temperaturkontrol/sikkerhed

Inklusiv 1/1 GN 150 mm. bakke til at tilberede i

Fordelene ved Sous Vide:

Med sous vide opnår du et mørt, saftigt og velsmagende produkt, som er perfekt tilberedt. Dette skyldes den meget præcise temperaturindstilling. Produktet opnår en ensartet tilberedning hele vejen igennem – ved kød kan produktet evt. brunes af på en pande inden servering. Samtidig kræver tilberedningen ingen opmærksomhed, imens kokken laver andre opgaver – indstil blot tid og temperatur med det brugervenlige display, og vend tilbage når tiden er færdig.