Beskrivelse

Mercer NAKIRI kniv, 18 cm. M20907

Mercer Genesis serien er en top-of-the-line serie af knive til professionelle kokke. Knivene er præcisions støbt af Tysk stål, med et højt indhold af carbon, for at give optimal holdbarhed, balance og komfort. Håndtaget er det pantenterede “Ergonomic Santoprene®” der tilbyder overlegen komfort og et non-slip greb der holder, selv med både fingre. En kniv-serie til dig der forlanger det bedste i dit køkken.

Mercer er en højt respekteret Amerikansk knivproducent. Mercer synonym med top-professionel  kvalitet – og levere blandt andet knive til 90% af U.S.A’s kokke akademier. Mercer har leveret knive til det Amerikanske marked  i mere end 30 år.
Test vinder! Kokkekniven fra Mercer er kåret som den bedste kokkekniv ifølge The Telegraph. Alle knivene er blevet bedømt efter de samme betingelser, nemlig:
– Vægt
– Håndtagets komfort
– Balance
– Æstetik
– Brugervenlighed
Kokkekniven fra Mercer bliver i artiklen beskrevet som en robust kniv at holde, som er velafbalanceret – ligesom en dyre kniv er. Håndtaget er lavet af santoprene, som er en termoplastisk gummi, som giver komfort og et non-slip greb. Kniven er derudover bedømt til 58 på Rockwell skalaen.
Kniven skærer nemt igennem kød og grøntsager. Derudover har håndtaget en god kurve/form, som giver dig mulighed for at hvile langefingeren komfortabelt.
Mercer har bl.a. vundet over mærker som Dick, Zwilling og Victorinox.
Du kan læse hele artiklen her: https://www.telegraph.co.uk/food-and-drink/equipment/best-chefs-knives/